たたいてもやっぱり上品 太刀魚のなめろう お料理初心者はじめました
タチウオ学名：Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から九州までの国内、朝鮮半島、中国沿岸などにいて、年間を通してとれる。韓国などでは国内以上の値が高く、人気がある。韓国の国民食といった感があるなめろうといえば、アジを使うのが一般的ですね。 でも実は、アジ以外にもなめろうにすると美味しい魚があるそうなんですよ！ 例えば ブリ、カツオ、サーモン、サンマ、太刀魚、イワシなど。 あとはイカでなめろうを作るのもおすすめ。
