まとめ：タチウオの美味しさは2回ピークがあるかも 今回は9日目までタチウオを寝かせて毎日食べ比べてみて、どんな感じで刺身の味わいが変わっていくのかを記録した。 まず分かった大事なこと。それは、 タチウオはわりと長期熟成可能な魚ということ。「太刀魚の刺身」「太刀魚 刺身
[10000ダウンロード済み√] 太刀魚 なめろう 355926-太刀魚 なめろう
たたいてもやっぱり上品 太刀魚のなめろう お料理初心者はじめました
タチウオ学名：Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から九州までの国内、朝鮮半島、中国沿岸などにいて、年間を通してとれる。韓国などでは国内以上の値が高く、人気がある。韓国の国民食といった感があるなめろうといえば、アジを使うのが一般的ですね。 でも実は、アジ以外にもなめろうにすると美味しい魚があるそうなんですよ！ 例えば ブリ、カツオ、サーモン、サンマ、太刀魚、イワシなど。 あとはイカでなめろうを作るのもおすすめ。
太刀魚 なめろう
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